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    お酢

    全ての原料を50℃で洗い使用。熟成の発酵酢!

    熟成にとことんこだわる。
    それがお酢のコクと旨みになる。

    いま果実酢が人気です。
    お酢はその原料で大きく二つに区分され、日本古来の米酢や玄米酢などの「穀物酢」とりんご・柿・ぶどうなどの果実を原料とした「果実酢」があります。果実酢は、そのすっきりした味わいが特徴です。蔵元では、長年柿酢で培われた技術により爽やかでクセの少ない「果実酢」を造り出しています。

    果実酢

    果実酢 商品一覧

    • 柿酢

      全国有数の富有柿の産地、福岡県浮羽の契約農家で農薬を極力使わず、有機肥料で育てられた「富有柿」のみを使用しております。
      日本で初めて作られた『柿酢』です。

      柿酢
    • 伝統醸造酢500mlセット

      静岡県特産「富有柿」のみを原料に伝統的な製法で造りあげた柿酢。青森直送の完熟「ふじりんご」をまるごと使用したりんご酢。自家製玄米と福岡県産の玄麦(大麦)をたっぷり使用した玄麦玄米黒酢の3本セットです。

      伝統醸造酢500mlセット
    • (山ぶどうときめき酢・ブルーベリー酢・あまおう酢)果実ジュー酢3本

      こだわりの山ぶどうときめき酢とブルーベリー酢とあまおう酢の果実ジュースは、日々の健康を考えて、おすすめできる代表の3本セットです。

      山ぶどうときめき酢・ブルーベリー酢・あまおう酢 果実ジュー酢3本
    お酢の活用術 野菜のマリネ漬け お酢の活用術 健康酢 食卓の旨い酢 お酢の活用術 フルーツ健康酢
    • 山ぶどうときめき酢 山ぶどうときめき酢のバナナソテー
    • ブルーベル―酢 豆乳サワーシェイク
    • あまおう酢 トマトとオレンジのさわやかドリンク
    • ブルーベリー酢 ブルーベリー酢の水玉ゼリー
    • 山ぶどうときめき酢酢 山ぶどうときめき酢の栄養ドリンク
    • あまおう酢 ライムとあまおう酢のシャーベット

    古式醸造酢蔵元

    納得のいく原料を求めて生産者を探し、契約を交わした農家の作物だけを主原料に使用しています。柿は、福岡県のうきは市の富有柿、りんごは青森県のふじりんご等、その原料を、昔ながらの樽仕込みによる静置発酵にて長期熟成。厳選された安心安全な原料とたっぷりの時間と手間を注いで造られています。

    蔵元
    4件の商品がございます。
    ※商品全てにおいて送料は別途かかりますので、ご利用ガイドをご覧ください。

    柿酢 900ml

    販売価格(税込): 2,160
    柿の王様、「富有柿」を、まるごと熟成させて作ったお酢です。

    柿酢3本セット(各360ml)

    販売価格(税込): 2,916
    福岡県特産「富有柿」のみを原料に伝統的な製法で造りあげています。

    伝統醸造酢3本セット(各500ml)

    販売価格(税込): 4,212
    伝統醸造酢3本セットです。(柿酢、りんご酢、玄麦玄米黒酢)

    (山ぶどうときめき酢・ブルーベリー酢・あまおう酢)果実ジュー酢3本セット

    販売価格(税込): 4,212
    こだわりの山ぶどうときめき酢とブルーベリー酢とあまおう酢の果実ジュースは、日々の健康を考えて、おすすめできる代表の3本セット。
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